óleo de abacate é rico em gorduras do bem, as monoinsaturadas, que promove a saúde e não o contrário o valor calórico é alto, mas seus benefícios compensam, pois ele ajuda o organismo a funcionar melhor. ele se destaca pela qualidade nutricional. rico em beta-sitosterol e ômega 9, uma gordura insaturada utilizada como coadjuvante no tratamento de hiperlipidemias. além disso, é rico em vitamina c e e, agentes seperantioxidantes.
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